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如何计划一次专注吃喝的旅行?

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自从开了“酒友食堂”的栏目··|,朋友们经常会推荐他们喜欢的美食美酒给我··|--。最近有朋友请喝意大利的巴罗洛(Barolo)葡萄酒··|,忍不住要WOW!一下··|,原因很简单··|,这里是全世界最好的葡萄酒产区之一··|,位于意大利西北部的皮埃蒙特大区··|,以内比奥罗葡萄酿造··|,在意大利更被大家称为“葡萄酒之王”··|,你不由会佩服这位朋友的品位··|--。




说起意大利的酒庄··|,虽然只去过中部的托斯卡纳··|,但一路寻访美食美酒的旅程··|,以及那些美好的餐厅和酒店··|,让我不由对这个国家格外着迷··|--。这里是整个欧洲最早得到葡萄酒种植酿造技术的国家之一··|,无数好酒庄藏在山谷、小镇以及海边··|,托斯卡纳、皮埃蒙特、威尼托、伦巴第……一路可以找到很多好酒好餐厅··|,像我这样平时就喜欢喝上一杯的··|,这样的旅途实在太惬意不过··|--。



于是想要重新回到这里··|,久远的历史、宏伟的建筑、热情的当地文化··|,或许是很多人来意大利旅行的原因··|--。对我而言··|,最怀念的··|,却还是那无与伦比的美食和美酒··|--。去一家本地人爱的餐厅品尝一顿道地美食··|,或是坐下来喝一杯静静感受下这座城市的生活··|,才是我心目中旅行的真谛··|--。



有一年住在意大利的一座小城··|,晚上和几个好朋友去找餐厅吃饭··|,因为没有预定要在门口等位··|,店家问我们愿意在门口喝一杯顺便等位子吗|-··?我们笑着说当然没问题··|--。本来以为只是一人一杯酒··|,结果他二话没说开一瓶Prosecco递到了我手里··|,这样的经历只有在意大利才能够体会到··|,事实证明那家餐厅如此热门并不是靠美酒收买了大家··|,而是真的太好吃!这样的店在意大利可以说比比皆是··|--。



和好朋友借着Barolo聊开··|,什么时候能去一趟意大利北部就好了··|,不仅可以将皮埃蒙特区的酒庄一家家喝过去··|,还可以从都灵一路去到博洛尼亚··|,沿路都是让人垂涎欲滴的意大利美食··|--。



说做就做··|,我拿出手机做起了功课··|,首先从皮埃蒙特的首府都灵开始··|--。作为意大利第三大城市··|,都灵是一座历史悠久的古城··|,整个城市有非常多古典式建筑和巴洛克式建筑··|,稍作休息就可以去古城里找寻你的第一餐··|--。



这里的黑松露十分有名··|,可以说是来意大利一定不能错过的美味··|,与各种面食搭配都绝佳··|,并且价格绝对是你在国内吃到的一半还不止··|,何况十分新鲜··|,从山间到餐桌可能只需要几个小时··|--。



如果到达的时间还不是饭点··|,那不妨去往这家ELENA咖啡馆··|,它是尼采当年来到都灵的必访之处··|,点一杯咖啡靠在窗户边··|,想象一下大师坐在同样的位置会是怎样的心境··|--。其实在整个意大利都有非常多有意思的咖啡馆··|,像当地人一样找一家舒服的店··|,短暂的过一下当地人的生活··|,你会发现旅途会更有意思··|--。



至于最为人熟知的意大利面··|,我的建议是把它留给美食之都博洛尼亚··|--。在我去到意大利之前··|,一直以为意大利面只有几种选择··|,可到了当地才被眼花缭乱的意面所震惊··|,意大利人到底有多热爱面食呢|-··?


香肠南瓜空心面、蔬菜贝壳面、香肠迷你面团、奶油火腿空心面、番茄火腿螺丝面、西葫芦蝴蝶面……你能够想象得到或者想不到的在这里都能够品尝得到!(打完我的口水已经流下来了)··|,当中最经典的肉酱通心粉··|,在意大利语中就叫做“博洛尼亚通心粉”··|,足见这个城市在意大利美食中的重要地位··|--。



因为供应地道的意大利美味以及好吃的食物太多··|,博洛尼亚也被叫做“胖子城”··|,这里有许多非常有趣的烹饪课程可以报名体验··|,你只需要花上半天的时间··|,就能够摇身一变做几道正宗的意大利料理··|,吃上自己做的意大利面··|,是不是更有意思··|--。



时间允许的话··|,下一站还可以去到帕尔玛省朝圣··|,这里出品最好的帕马森干酪以及帕尔玛火腿··|,前者可以说是整个意大利菜的灵魂··|--。顺便参观一下干酪作坊··|,你会看到食材在时间和光线的微妙作用下··|,产生出难以形容的好味道··|--。这样的旅程··|,才算得上是圆满的美食之旅··|--。



有了干酪和火腿··|,怎么少得了美酒的搭配··|--。不要慌··|,从都灵到博洛尼亚的途中··|,正好可以经过我们念念不忘的巴罗洛产区··|--。找间酒庄参加一次品酒会··|,就着意大利海鲜或是干酪喝个微醺··|,眼前是山谷或村庄的景致··|,此刻你一定会感慨··|,旅行是一种偷来的幸福··|--。



计划完这样一趟的意大利美食之旅··|,才发现大半天已经过去··|--。但这只是选定了目的地··|,真正一趟旅行中涉及的酒店、交通··|,当地的参观行程··|,一一预定下来需要耗费的时间绝对十倍不止··|--。所以才会有很多人喜欢旅行但是不爱计划··|,毕竟自己去设计一趟完美的旅程··|,会是件相当麻烦的事情··|--。


尤其是像我这样想以吃喝为主题··|,还得挑选餐厅··|,精确到每一顿的安排··|,有没有一种兼顾深入体验意大利当地文化··|,又能省去计划阶段之苦的旅行方式··|,可以让人省时省力··|,还可以吃的尽兴而归|-··?前段时间有朋友试过了一次EF Travel Plus的“自由团”··|,去到的正好是我苦苦计划的意大利Food & Wine美食之旅··|,体验下来非常棒!虽然是团体出行··|,但是规模不大··|,出行的全部是同龄人··|,并且还是外籍导游带队··|,用朋友的话说··|,只管尽情投入在当地风情就好了··|--。



于是我便搜到EF Travel Plus英孚旅游+··|,原来一直以教英语闻名的EF英孚从60年代就开始做旅游了··|,作为一家瑞典公司··|,他们的欧洲行程设计得都十分合理··|,而这趟食在意大利:食物与酒的美学行程在十一黄金周也有出团··|,除了囊括了都灵、巴罗洛、博洛尼亚这些品味美食美酒的必经之地··|,还将去到有着明媚阳光的意属里维耶拉海岸··|,以及时尚之都米兰··|,当中还有不少自由活动的时间··|,可以让你更加自如地感受意大利的美好··|--。


最让我感兴趣的是··|,一路上品尝美味的美食美酒之余··|,自由团还安排了与意大利厨师一起烹制新鲜意大利面··|,巴罗洛酒庄品酒会··|,帕马森干酪作坊、香醋园参观等等很难靠自己的力量去预定的行程··|,基本上找几个热爱旅行、美食美酒的好朋友就可以报名出发··|,正好接下来的国庆假期··|,你就不用左思右想去哪里以及要怎么玩了··|--。



点击【阅读原文】··|,即可查看这趟“食在意大利的具体日程··|--。还有个好消息要告诉你··|,月底前还有给到“阿Sam的午夜场”的专属优惠··|,二人出行一人半价··|,还等什么··|,赶紧来看看吧!

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