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少开火,30分钟搞定4道菜,夏天晚餐就要这么吃!

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有人做饭不喜欢炒菜··|,说油烟味太大··|--。

有人做饭不喜欢开火··|,说夏天太热··|--。

还有人......

好了好了··|,今天厨房君给大家带来一套可以避免以上所有烦恼··|,不用对着炉灶··|,热火朝天的爆炒··|,只需要简单蒸一蒸、拌一拌··|,30分钟就搞定一桌晚餐菜谱··|,简直是夏日福音··|--。

“有人”还在等什么呢|-··?


-蒜泥白肉-

by 日食记

用时约15分钟··|--。

Photo by 日食记

-用料-

五花肉    

蒜泥    

姜    

醋    

白糖    

油泼辣子    

料酒    

酱油    

花椒粉    

-做法-

❶ 先准备调料··|,50g蒜泥··|,6勺油泼辣··|,6勺酱油··|,2勺··|,3勺··|,半勺花椒粉··|--。

 调料拌匀··|--。

 一整块带皮五花肉··|,加姜片和料酒··|,水滚后煮10分钟··|--。煮完捞出过冷水··|,沥干晾凉··|,切薄片··|--。

 黄瓜刨丝··|,放在盘子正中间··|--。

 将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈··|,淋上调料··|,撒上葱花··|--。

 拌一拌开吃吧!


-凉拌菠萝-

by 王光光光光

煮白肉时的10分钟··|,可以来制作凉拌这道爽口的凉拌菠萝··|,所以与蒜泥白肉合并计时共用15分钟··|--。

Photo by 王光光光光

-用料-

菠萝    

小米椒    

蒜瓣    

盐    

糖    

味精    

薄荷叶(没有就和我一样用香菜代替)    


-做法-

❶ 菠萝洗干净切切切

 大蒜剁成蒜末··|,小米椒切小圈··|,薄荷or香菜切碎··|--。

 所有东西混合在大碗里充分拌匀!


-蒜蓉蒸丝瓜-

by 莫莉花花

这道清爽的素菜大约用时8分钟··|--。

Photo by 莫莉花花

-用料-

丝瓜    1-2根    

大蒜    10瓣左右    

花生油    一个汤勺    

生抽王    三个汤勺    


-做法-

❶ 将丝瓜刨皮··|,然后切成段··|,一块块地码在碟子上··|--。将大蒜掰开蒜皮··|,剁成蒜蓉··|--。

 起一个蒸锅··|,把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面··|,大概蒸3-5分钟就可以了··|--。千万别蒸久了··|,只要蒸得颜色碧绿就可以了··|,再蒸就要缩水了··|--。把蒸好的丝瓜碟子拿出来··|,先放到一边··|--。

 热锅··|,放一勺花生油下去··|,等到油热··|,有点冒烟之后··|,把蒜蓉放进去··|,用小火慢慢地爆··|,等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去(友情提示··|,离远一点)··|--。


-玉米饼-

by 开在星星上的茉莉

主食不想吃米饭的朋友还可以试试这个玉米饼··|,从称量到入口只要5分钟!作为明早早餐之选也很不错的~

Photo by 开在星星上的茉莉

-用料-

玉米粉    25g    

普通面粉   13g    

牛奶    约30g   

白糖    7g

鸡蛋液 15g   


-做法-

❶ 玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合

 加牛奶搅拌均匀(可不用蛋抽搅打··|,筷子即可搞定)··|,牛奶可视面糊干稀程度添加··|,最后的面糊稀薄呈液态流动状··|--。

 锅微热··|,加3g食用油入不粘锅润锅··|,倒面糊··|,小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面··|,数秒后起锅即好··|--。


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