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高颜值蛋饼,10分钟搞定,早餐完美之选!

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早上不知道吃什么的时候··|,就做这种蛋饼吧··|,有点像是消灭冰箱库存的产物··|,各种蔬菜切切切··|,加鸡蛋··|,加玉米淀粉和调料··|,倒入洋葱圈里小火煎熟··|,简单又丰盛··|,颜值也很高··|,简直是早餐的完美选择··|,明天周一··|,不如来试一下吧~

-洋葱圈煎蛋-

Photo by 复古米米

-用料-

鸡蛋 一个

玉米淀粉 一汤匙

胡萝卜

玉米粒

芦笋

洋葱

白胡椒


-做法-

❶ 胡萝卜、洋葱切末··|,芦笋切薄片··|,再抓一点玉米粒··|--。


 加一勺玉米淀粉··|,适量盐、白胡椒··|,打入一个蛋··|,搅拌均匀··|--。

 切几个洋葱圈··|,锅底倒一点油··|,放入洋葱圈··|--。

 用勺子把糊糊舀入洋葱圈内··|,盖上锅盖小火焖一会··|,待表面凝固即可··|--。

 完成啦··|,可以蘸番茄酱吃哦~


-小贴士-

❶ 我用的不粘锅··|,油也放的挺少的··|,然后下锅以后需要盖上盖子··|,转最小火焖··|,这样表面也很容易被水汽焖熟··|--。

 担心不熟的多加热一会··|,因为是小火··|,底部也不会焦糊··|,我是没有翻面的··|--。

 如果洋葱圈切的太厚··|,整个饼子很厚··|,或者锅子没锅盖的··|,那就翻个面煎一会儿··|--。

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